Печенье без сливочного масла и маргарина

Рецепт с фото — Русская кухня

Захотелось чего-нибудь к чаю, но под рукой не оказалось масла? Не страшно — по этому рецепту можно приготовить настоящее печенье без сливочного масла и даже без маргарина. Вместо них будем использовать сметану. Подойдет даже не очень свежая, с ней печенье получится еще более сдобным и мягким. Такая выпечка безопасна для детей, так как в ней нет лишних и вредных ингредиентов.

Калории

271.82 ккал

Белки

7.36 г

Жиры

7.88 г

Углеводы

43.13 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Сметана

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Сода

3 г

Ванилин

1 г

аллерген

Мак (зерна)

1.25 г — 0.25 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, блендер или венчик. Помойте яйца, а перед выпечкой включите духовку на 180 градусов.

Чем жирнее сметану вы выберете, тем сдобнее получится печенье. Если же вы возьмете жидкую сметану, то выпечка может быть жесткой и суховатой.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в миску куриные яйца. Всыпьте сахар и ванилин.

Куриные яйца лучше класть по одному, каждый раз взбивая смесь.

Шаг 3

Взбейте ингредиенты блендером или венчиком до получения однородной массы и легкого загустения.

Шаг 4

Добавьте в миску сметану и перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте к ингредиентам соду и тщательно перемешайте массу.

Шаг 6

Чтобы насытить муку кислородом, просейте ее. Так печенье будет воздушнее.

Шаг 7

Всыпьте муку к ингредиентам, быстро замешивая тесто.

Не добавляйте в миску всю муку сразу, всыпайте частями. Следите за консистенцией: тесто должно быть не слишком густым и не очень жидким.

Шаг 8

Раскатайте тесто и разрежьте на кружочки или любые другие фигуры с помощью специальных форм, стакана или ножа.

Шаг 9

Застелите противень пергаментом и выложите на него печенье. Посыпьте сверху маком и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.

При желании мак можно заменить сахаром, сахарной пудрой или белым кунжутом.

Подача

Шаг 10

Остудите печенье и подайте к столу с ароматным чаем или теплым молоком.

Понравился рецепт?

В Избранное (315)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VPY

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста десерты со сметаной есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом перекус печенье печенье с яйцом просто