Апельсиновое печенье

Рецепт с фото — Русская кухня

Простое мягкое печенье с хрустящей корочкой, когда хочется вкусненького.

Калории

347.46 ккал

Белки

5.31 г

Жиры

13.93 г

Углеводы

51.71 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сахар

120 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Цедра апельсина

50 г — 1 шт.

Апельсиновый сок

30 г — 30 мл

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте продукты, заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Снимите цедру с апельсина и хорошенько перемешайте ее с сахаром в глубокой миске.

Шаг 3

Добавьте в сахарную массу сливочное масло и взбейте миксером пару минут до однородности, масса слегка посветлеет.

Шаг 4

Далее добавьте в массу апельсиновый сок и яйцо и снова перемешайте миксером до однородности.

Шаг 5

После добавьте муку, разрыхлитель и соль. Начинайте вымешивать тесто. Можно сделать это миксером со специальными насадками. Когда масса станет однородной, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут. Не забудьте минут через 30 включить духовку разогреваться до 180 градусов!

Шаг 6

Когда достанете тесто из холодильника, оно будет мягким и легко отделяться ложкой. Насыпьте в большую тарелку по 2 столовых ложки сахара и сахарной пудры (отдельно). Катайте из теста небольшие шарики и обваливайте их сначала в сахаре, потом в пудре и выкладывайте на противень. У меня он застелен силиконовым ковриком. Имейте ввиду, что шарики из теста преобразуются в печенье, увеличившись в размере в 2-3 раза. Из шариков теста получается красивое «потрескавшееся» печенье.

Шаг 7

Отправляйте печенье в духовку на 180 градусов примерно на 15-20 минут. Чтобы печенье не засохло, лучше хранить его в банке или под стеклянной крышкой, но у нас разлетается сразу! Приятного аппетита!

Подача

Шаг 8

Перед подачей можно дополнительно посыпать сахарной пудрой!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VWr

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с яйцом просто сборник рецептов