Сладкие «Орешки» со сгущенкой

Рецепт с фото — Советская кухня

Классическое печенье «Орешки» со сгущенкой, родом из СССР, до сих пор является одним из любимых десертов как детей, так и взрослых. Приготовить такое лакомство дома не сложно, но вкус домашней выпечки будет в разы лучше магазинного печенья. В этом рецепте мы предлагаем использовать классический крем, но вы можете заменить его вашим любимым кремом. Для приготовления «Орешков» понадобится специальная форма — орешница, которую можно купить в магазине.

Калории

429.38 ккал

Белки

5.59 г

Жиры

26.3 г

Углеводы

43.37 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Сливочное масло

250 г

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Сгущенное молоко

380 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления печенья используйте только качественное сливочное масло жирностью 72,5%. Можно использовать маргарин, в нем содержится меньше жира.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте ингредиенты по списку. Сливочное масло достаньте из холодильника. Заранее сварите сгущенное молоко и дайте ему остыть. Включите орешницу разогреваться.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте сметану, сахар и масло. Соду погасите уксусом и добавьте к смеси. Просейте муку и замесите тесто.

Шаг 3

Тесто должно получиться плотным и упругим. Из теста скатайте шарики диаметром 2 см.

Шаг 4

Выложите тесто на смазанную маслом орешницу и выпекайте до красивого золотистого цвета приблизительно 2-3 минуты. Готовому печенью дайте остыть.

Шаг 5

Приготовьте крем. Сгущенное молоко взбейте с маслом. Половинки орешков наполните кремом и соедините. Дайте печенью пропитаться, лучше оставьте на ночь.