Печенье с жидкой шоколадной начинкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Этот рецепт представляет собой несложное приготовление аппетитного печенья с невероятно вкусной шоколадно-ореховой начинкой. Десерт получается очень нежным и питательным. Для начинки предлагается взять готовую шоколадную пасту, однако ее можно заменить растопленным шоколадом. Вместо сахара можно взять мед. Благодаря этому печенье станет менее калорийным и приобретет приятное послевкусие. А если хочется разнообразить десерт, добавьте к начинке другие ингредиенты — например, ягоды.

Калории

299.61 ккал

Белки

4.21 г

Жиры

13.13 г

Углеводы

40.46 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

325 г — 2.5 стакан

аллерген

Тростниковый сахар

270 г — 1.5 стакан

Сливочное масло

170 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Шоколадно-ореховая паста

315 г

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Сахар замените на мед или стевию. Благодаря этому готовый десерт получится более полезным и менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, используя для этого сито. Куриные яйца тщательно вымойте и просушите. Сливочное масло извлеките из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Также возьмите миксер, пергаментную бумагу и 2 противня.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокой емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В отдельную миску выложите масло и сахар. Взбейте ингредиенты с помощью миксера до легкой консистенции (около 4 минут). Затем вбейте в смесь куриные яйца, добавляя их по очереди. После этого снизьте скорость миксера, добавьте в яично-сливочную массу смесь сухих ингредиентов и тщательно взбейте до однородности.

Шаг 3

Подготовьте печенье. Готовое тесто разделите на 18 равных частей и слегка придавите их руками. Далее в центр каждого кусочка выложите по 2 ч.л. шоколадной пасты. После этого залепите начинку тестом, формируя таким образом шарик. Полученные заготовки оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее 6 шариков на расстоянии примерно 5 см друг от друга. То же самое проделайте с другим противнем.

Шаг 4

Приготовьте десерт. В духовку поместите решетки, располагая их в верхней и нижней трети. После этого разогрейте духовой шкаф до 150 градусов. Затем поместите противни с шариками в разогретую духовку и оставьте их на 20 минут. Готовое печенье переложите на тарелку для подачи. Когда противни остынут, выложите на них оставшиеся 6 шариков и также отправьте в духовку.

Подача

Шаг 5

Ароматное печенье с жидкой шоколадной начинкой подавайте к столу в теплом или охлажденном виде. А чтобы десерт смотрелся красивее, переложите его в небольшую корзинку или на сервировочное блюдце.