Протертая брусника без сахара

Рецепт с фото

Протертая брусника без сахара делается очень быстро и будет храниться всю зиму и весну. Ягоды измельчают, стерилизуют и закатывают в банку. Чтобы масса получилась более нежной, перетирайте плоды через сито, тогда кожица от ягод останется в нем. Если же это для вас не принципиально, для простоты измельчите бруснику блендером.

Калории

43 ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

9.6 г

Занятость

30 мин

Общее время

6 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брусника

500 г

Cделать более полезным

Протертая брусника без сахара очень полезна сама по себе. Но еще можно добавить в пюре молотый имбирь.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите бруснику от мусора и помойте. Испорченные ягоды уберите.

Приготовление

Шаг 2

Выложите бруснику в кастрюлю, включите слабый огонь и нагревайте 5-6 минут, чтобы плоды размягчились, но не пригорели.

Для приготовления брусники лучше взять кастрюлю с толстым дном. В тонкостенной посуде ягода может пригореть при нагревании.

Шаг 3

Измельчите бруснику. Сделать это можно с помощью мелкого сита или блендера.

Шаг 4

Простерилизуйте банку с перетертой ягодой: наполните кастрюлю с водой так, чтобы банка стояла на дне, а вода доходила до «плечиков». Доведите до кипения и держите бруснику в кипящей воде 25 минут.