Гречневая каша

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Гречневая каша — самая простая и легкая в приготовлении. Это вкусный, питательный, полезный продукт, из которого готовят блюда на завтрак, обед и ужин. Гречку невозможно испортить. Главное, при варке соблюсти пропорции ингредиентов — воды и крупы (2 к 1) и варить кашу под закрытой крышкой. В Древней Руси гречневую кашу готовили в глиняном горшке в печи. Подавали с маслом или молоком на праздничные трапезы и повседневные застолья.

Калории

124.14 ккал

Белки

4.09 г

Жиры

3.6 г

Углеводы

20.09 г

Занятость

35 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречка

210 г

Вода

420 г — 420 мл

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Куриное яйцо

по вкусу

аллерген

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы гречневая каша получилась полезнее, можно ее не варить, а замочить на ночь в кефире. К утру крупа разбухнет, станет мягкой и готовой к употреблению.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для гречневой каши. Крупу промойте. Отварите перепелиные яйца, вымойте и нарежьте овощи для подачи. Совет: гречку ядрицу покупают для приготовления рассыпчатых каш, гарниров, крупеников и фаршировки. Продел подходит для варки вязких каш, биточков, запеканок и жидких каш для детей. Гречневые хлопья можно просто заваривать кипятком, чтобы быстро перекусить.

Приготовление

Шаг 2

Сварите кашу. Воду налейте в кастрюлю и быстро доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу и перемешайте. Всыпьте гречневую крупу и доведите до кипения. Снимите пену. Огонь под кастрюлей уменьшите до минимального. Варите гречневую кашу под крышкой 20–25 минут. Не перемешивайте. Затем выключите огонь, добавьте в кашу масло и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Гречневая каша на воде получится более рассыпчатой, «пуховой», если ее варить в кастрюле с толстыми стенками и дном.

Подача

Шаг 3

Подавайте гречневую кашу на воде с вареными яйцами и свежими овощами.

Понравился рецепт?

В Избранное (338)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YL2

Категории рецепта

впечатляющий рецепт гречневая каша десерты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом каши каши на воде партнерские проекты просто сборник рецептов