Варенье из спелых персиков

Рецепт с фото

Предлагаю вам спрятать частичку лета в своем холодильнике. Варенье можно закрыть под железную крышку в стерилизованные баночки.

Калории

98.67 ккал

Белки

0.75 г

Жиры

0.08 г

Углеводы

26.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Персики

2000 г — 2 кг

Сахар

400 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Главная сложность в этом рецепте — купить действительно спелые персики, они должны быть мягкими и сочными. Помойте персики, дайте им высохнуть.

Шаг 3

Нарежьте персики дольками в форме лепестков толщиной примерно 1 сантиметр. Резать лучше сразу в кастрюлю, в которой будет вариться варенье, поскольку персики спелые, очень нежные.

Шаг 4

Засыпьте персик сахаром и поставьте на очень медленный огонь. Когда персик даст сок, прибавьте огонь до среднего и готовьте варенье в течение 40 минут. В процессе готовки варенье можно помешивать, но очень аккуратно, чтобы оно не превратилось в пюре.

Если хотите сделать заготовки на зиму, то варенье в горячем виде разлейте по стерилизованным баночкам и закройте железной крышкой.