Вишневый джем без косточек

Рецепт с фото

Десерты с добавлением вишни получаются не только очень вкусными и ароматными, но и невероятно красивыми и аппетитными. Вишневый джем можно использовать в качестве начинки для тортов, пирожных или капкейков, добавлять в каши, творог, подавать с блинчиками или намазывать на утренние тосты. Из указанного количества ингредиентов получится одна банка объемом 500 мл.

Калории

166.93 ккал

Белки

0.51 г

Жиры

0.31 г

Углеводы

44 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для джема

Вишня

150 г

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Агар-агар

1 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте вишню, удалите веточки и косточки. Простерилизуйте посуду для хранения джема. Подготовьте блендер.

Подробнее о способах стерилизации банок для варенья и джемов можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Положите вишню в чашу блендера, измельчите до однородной консистенции. Переложите в подходящую по размеру кастрюлю или сотейник, добавьте сахар, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, регулярно помешивая и снимая пену.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте агар-агар и 1 ч.л. сахара, равномерно посыпьте этой смесью вишню. Хорошенько перемешайте и варите на медленном огне в течение 8-10 минут.

Шаг 4

Переложите горячий джем в подготовленную баночку, плотно закройте крышку. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем уберите в холодильник.