Мятное варенье

Рецепт с фото

На вкус это варенье похоже на мятные леденцы с холодком. А все из-за сочетания ментола, сахара и цитрусовой кислинки. Мятное варенье можно подавать отдельно или класть в десерты, чтобы добавить им свежести. Особенно рекомендуем попробовать его с шоколадным бисквитом или печеньем.

Калории

216.86 ккал

Белки

0.14 г

Жиры

0.02 г

Углеводы

58.79 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 д 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мята

250 г

Лимон

240 г — 2 шт.

Сахар

900 г — 5 стакан

Вода

400 г — 2 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте зелень и лимоны. Подготовьте стерильную баночку и крышку, а также блендер и марлю.

Подробнее о способах стерилизации банок можно узнать

Приготовление

Шаг 2

Залейте мяту водой и доведите до кипения. Нарежьте лимоны половинками кружочков и добавьте к мяте. Всыпьте сахар. Варите вместе 10 минут, а затем снимите с огня и измельчите блендером. Дайте постоять примерно 24 часа.

Шаг 3

На следующий день поставьте варенье на огонь и дайте закипеть. Затем убавьте огонь до слабого и варите, периодически помешивая, около 2 часов. Процедите через сложенную в несколько слоев марлю, жмых выбросите. Вновь доведите массу до кипения и перелейте в простерилизованную банку.