Положить в посуду для варки, засыпать песком и оставить на ночь. Тыква очень сочная, выделит сок.
Шаг 4
Добавить измельчённые с кожурой апельсин и лимон, косточки вытащить. Перемешать и варить на маленьком огне до закипания, потом 10 минут. Следить, чтобы не подогрело, особенно густое.
Шаг 5
Оставить на полдня или день. После паузы сварить ещё раз. Потом сварить еще и закатать в банки.