Варенье из жимолости

Рецепт с фото — Русская кухня

Варенье из жимолости — одна из тех заготовок на зиму, которые варят по рецепту «Пятиминутка», сохраняя тем самым при варке полезные вещества. Ягоды жимолости, основная польза которых в высоком содержании витамина С, являются сильным средством для профилактики простуды и укрепления иммунитета. Чтобы приготовить густое вкусное желе из жимолости, не понадобится желатин — его заменят вяжущие свойства ягод. Варенье из жимолости нужно просто сварить с сахаром, добавив немного лимонного сока.

Калории

227 ккал

Белки

0.8 г

Жиры

0.33 г

Углеводы

59.3 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

1500 г — 1.5 кг

Жимолость

1000 г — 1 кг

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Хлеб цельнозерновой

350 г

аллерген

Cделать более полезным

Самое полезное варенье получится из свежих ягод, собранных в сезон на приусадебном участке. Не допускайте долгого хранения ягод.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и переберите ягоды, высушите на чистом полотенце. Подготовьте блендер, чистые банки и крышки. Банки заранее простерилизуйте. Приготовьте тосты из цельнозернового хлеба.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите ягоды. Смешайте в миске ягоды жимолости и сахар, пропустите все через мясорубку или блендер

Шаг 3

Сварите варенье. Перелейте ягодное пюре в кастрюлю для варки варенья. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным, периодически помешивайте пюре. Варите варенье 5 минут. Добавьте лимонный сок, перемешайте и выключите огонь.

Шаг 4

Сделайте заготовку на зиму. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте. Переверните банки с вареньем вверх дном, укутайте одеялом и дайте полностью остыть.