Ароматное варенье из ежевики

Рецепт с фото

Каждое лето хозяйки готовятся к зиме, консервируя овощи, фрукты и ягоды. Самым популярным видом такой консервации является варенье. Это сладкое лакомство прекрасно дополняет семейные чаепития долгими зимними вечерами. Ежевичное варенье помимо прекрасного вкуса обладает благотворными витаминами и микроэлементами, поддерживающих иммунную систему организма. Достаточно много в нем витамина С, который так необходим в зимний период. Если вам хочется полакомиться ежевичным вареньем, а свежих ягод для его приготовления не нашлось, прекрасной заменой им станут замороженные ягоды, которые есть на полках супермаркетов круглый год.

Калории

163.4 ккал

Белки

1.2 г

Жиры

0 г

Углеводы

42.56 г

Занятость

40 мин

Общее время

6 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ежевика

1500 г

Сахар

1000 г

Cделать более полезным

Используйте свежие ягоды ежевики. Замените сахар на тростниковый. Так варенье станет еще более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ежевику промойте, переберите, удалите хвостики и листочки. Если используете замороженные ягоды, то предварительно размораживать их не надо.

Приготовление

Шаг 2

Переложите ягоды в посуду с толстым дном, засыпьте сахаром. Оставьте примерно на час, чтобы ежевика пустила сок. Так в варенье будет больше сиропа.

Шаг 3

Готовьте варенье в 3 этапа. Для этого один раз сварите варенье за 15 минут, оставьте на пару часов. Затем варите 10 минут и снова отложите на пару часов. Повторите процесс варки и, не снимая с огня разложите варенье по банкам. Закройте крышками, поверните вверх дном и остудите.

Подача

Шаг 4

С помощью ежевичного варенья, выпекайте пироги и добавляйте его в другие кондитерские изделия. Подайте к чаепитию с крекерами, украсив пиалу листиком мяты.