Кексы на кефире с маршмеллоу

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень вкусные и простые в приготовлении кексики. Их можно дополнить любой начинкой и кремом.

Калории

316.29 ккал

Белки

5.23 г

Жиры

14.58 г

Углеводы

42.68 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир 2,5%

200 г — 200 мл

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

50 г — 50 мл

Маршмеллоу

100 г

аллерген

Сахарная пудра

10 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйца, сахар, соль, взбейте миксером до светлой пышной массы. Влейте кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло. Все смешайте до однородности.

Шаг 3

Просейте муку с разрыхлителем, перемешайте. Должна получиться консистенция густой сметаны. В тесто можно добавить любую начинку (у меня шоколад). Можно добавить изюм, ягоды, цукаты.

Шаг 4

Выложите тесто в силиконовые формочки, оставляя где-то 1 сантиметр, так как тесто будет подниматься. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Готовность проверьте зубочисткой, она должна быть сухой.

Шаг 5

Растопите 100 граммов маршмеллоу со столовой ложкой воды и чайной ложкой сахарной пудры в микроволновке (импульсами по 10 секунд). Нанесите массу на кексы силиконовой лопаткой. Украсьте посыпкой.