Куличики со сливочной помадкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Выпечка готовится с добавлением творога и получается очень мягкой внутри и с хрустящей корочкой снаружи, с легким творожным послевкусием. А помадка очень деликатно подслащивает куличики, делая их очень вкусным пасхальным лакомством!

Калории

301.07 ккал

Белки

6.59 г

Жиры

11.69 г

Углеводы

44.51 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Творог

200 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана

50 г

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

210 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Изюм

75 г — 3 ст. л.

Сахар

150 г

Для глазури

Сливки

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сливочное масло

30 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте все продукты для теста. Изюм промойте и залейте кипятком для набухания. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 3

Смешайте в глубокой посуде творог, яйца, сахар, сметану, растопленное сливочное масло. Перетрите все вилкой до однородности. Добавьте изюм. Просейте в полученную массу муку с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешайте.

Шаг 4

Разложите тесто в формочки для кексов. Выпекайте 20–30 минут при температуре 180 градусов (время зависит от величины формочек и от духовки).

Шаг 5

Пока выпекаются куличики, подготовьте все продукты для глазури.

Шаг 6

В жаропрочную посуду с толстыми стенками вылейте сливки и высыпьте сахар. Уваривайте сливочную смесь до карамельного цвета и загустевания помадки на средней мощности плиты около 15 минут.