Манник на кефире в духовке с мукой

Рецепт с фото • Русская кухня

Мы расскажем, как приготовить вкусный, рассыпчатый манник на кефире. Секретов несколько: кефир перед приготовлением нужно немного подогреть, а яйца с сахаром очень хорошо взбить. Чем лучше вы это сделаете, тем более рассыпчатым получится ваш пирог. Не ставьте слишком высокую температуру при выпекании, 180 градусов вполне достаточно, чтобы манник пропекся.

Калории

291.8 ккал

Белки

5.69 г

Жиры

12.57 г

Углеводы

39.99 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Манная крупа

150 г

аллерген

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

7.5 г — 1.5 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Пшеничную муку смешайте с цельнозерновой или льняной. Возьмите обезжиренный кефир.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Также достаньте кефир, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Просейте муку. Вымойте яйца. Приготовьте форму для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Манку залейте кефиром и оставьте на полчаса. Растопите и остудите масло. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром.

Интенсивно взбивайте яйца с сахаром, можно воспользоваться миксером или блендером с насадкой для взбивания. Так пирог получится более рассыпчатым.

Шаг 3

Манку соедините с яичной смесью. Перемешайте до однородности, влейте масло. Размешав, всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тягучее тесто без комочков.