Эклеры «Простые»
Рецепт с фото — Русская кухня
Очень вкусные домашние эклеры. Готовить их очень легко, а получаются они очень вкусными.
Калории
227.57 ккал
Белки
7.03 г
Жиры
14.78 г
Углеводы
16.36 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
7
Ингредиенты
125 г
аллерген
125 г
100 г
аллерген
аллерген
1 г
— 1 щепотка
25 г
— 1 ст. л.
300 г
— 5 шт.
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Берите именно сливочное масло, а не маргарин: от этого будет зависеть вкус блюда.
Приготовление
Шаг 2
В сотейник налейте молоко. Можете смешать молоко с водой.
Шаг 3
Добавьте сливочное масло.
Шаг 4
Всыпьте щепотку соли и сахар.
Шаг 5
Подогрейте смесь на среднем огне.
Шаг 6
Сразу добавьте всю муку.
Шаг 7
Начните все хорошо перемешивать, как бы заваривать тесто, чтобы оно получилось однородным и лишняя влага ушла.
Шаг 8
Затем переложите тесто в миску для взбивания.
Шаг 9
Начните вбивать по одному яйцу и хорошо перемешивать.
Шаг 10
Так поступите со всеми яйцами.
Шаг 11
Получится красивая глянцевая заварная основа для эклеров.
Шаг 12
Отсадите эклеры на противень через кондитерский мешок.
Поставьте в духовку на режим «верх-низ» при 200 градусах на 20 минут. Через 20 минут снизьте температуру до 170 и пеките еще 10 минут. Эклеры подрумянятся.
Шаг 13
Эклеры получатся румяные, ароматные. Дождитесь, пока они остынут.
Шаг 14
Начините их любым любимым кремом. Я выбрала масло и сгущенное молоко: просто смешала эти ингредиенты один к одному.
Подача
Шаг 15
Заварите чай и наслаждайтесь вкусными эклерами. Пирожные можете сделать и в форме шара.
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться