Аппетитная запеканка с грибами в духовке

Рецепт с фото — Итальянская кухня

В рецепте этой запеканки объединены нежность картофеля, сочность мяса и аромат грибов. Приготовьте картофельную запеканку и порадуйте семью и гостей потрясающим сытным блюдом.

Калории

174.68 ккал

Белки

5.05 г

Жиры

13.02 г

Углеводы

10.01 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Панировочные сухари

50 г

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Мясной фарш

300 г

Грибы

300 г

Картошка

500 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г

Cделать более полезным

В качестве жарки используйте натуральные масла, вместо растительного используйте оливковое, оно хорошо сохраняет свою пользу во время готовки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте картофель, грибы, а также лук. По емкостям распределите оставшиеся ингредиенты в списке, специи, отмерьте необходимое их количество.

Приготовление

Шаг 2

Очистите картофель, порежьте его на небольшие кусочки. Отварите его в глубокой кастрюле, на маленьком огне, до мягкого состояния, на протяжении 20-25 минут, после слейте воду. Налейте молоко, а также добавьте сливочное масло, вбейте яйцо. Перемешайте до состояния пюре.

Шаг 3

Шампиньоны с луком почистите, порежьте грибы кусочками, лук разделите на две части. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук, добавьте фарш, соль с перцем, хорошо перемешайте, жарьте в течение 15 минут. На другой сковороде жарьте грибы с оставшимся луком, на протяжении 10 минут.

Шаг 4

Смажьте форму для запекания сливочным маслом, посыпьте сухарями. Выложите часть картофеля, распределите по форме. Далее выложите фарш, после обжаренные грибы. Последним слоем выложите оставшийся картофель.

Шаг 5

Смажьте запеканку взбитым яйцом с молоком. Поместите в духовку при температуре 200-220 С, выпекайте на протяжении 25-35 минут до румяной корочки.

Подача

Шаг 6

Перед подачей посыпьте запеканку зеленью. Подавайте со сметаной и консервированным горошком, в горячем состоянии, только так можно ощутить всю пикантность блюда.