Картофельная запеканка с колбасой и сыром

Рецепт с фото — Интернациональная, русская кухня

В духовке можно приготовить самые разные запеканки: сладкие, сытные или острые. В этом рецепте мы приготовили вариант из картофеля и сыра, а дополнительную пряность придала колбаса. Ее можно взять как молочную, так и острую — выбирайте на свой вкус! А при желании можно разнообразить блюдо мускатным орехом или ароматными травами. Подайте порцию такой запеканки на обед или плотный ужин, дополнив ее ложкой сметаны.

Калории

184.07 ккал

Белки

7.85 г

Жиры

12.34 г

Углеводы

10.73 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

500 г

Колбаса

200 г

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Панировочные сухари

30 г

аллерген

Мускатный орех

6 г — 1.5 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите картошку. Вымойте и обсушите яйца. Включите разогреваться духовку до 180 градусов за 15 минут до запекания.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель. Выложите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь. Как только вода закипит, посолите картофель и доведите его до готовности на среднем огне.

Шаг 3

С готовой картошки слейте воду. Добавьте к ней 2 ст. л. сливочного масла. Измельчите картошку толкушкой до состояния пюре.

Шаг 4

Нарежьте колбасу кубиком. Натрите сыр на средней терке. В кастрюле взбейте яйца. Добавьте туда же колбасу и сыр. Посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом. Дно формы посыпьте панировочными сухарями. Выложите в форму картофельную смесь. Отправьте ее в разогретую духовку на полчаса.