Бесподобная запеканка с картофелеми и кабачком

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка с картофелем и кабачком ― очень полезное, сытное и довольно диетическое блюдо. За основу продуктов берут картофель и спелый кабачок. В домашних условиях такая запеканка готовится на скорую руку, что не может не радовать. Она хорошо подходит тем, у кого плотный рабочий график.

Калории

90.15 ккал

Белки

3.54 г

Жиры

3.86 г

Углеводы

8.85 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г — 5 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Кабачок

600 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сыр

50 г

аллерген

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте обезжиренную сметану, в нее входит много витаминов, благодаря ей запеканка получится нежной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте картофель, яйца, кабачки, лук и сыр. Промойте овощи под проточной водой. Распределите все по нужным емкостям, для дальнейшей готовки, почистите лук от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Сразу подготовьте емкость для запекания, смажьте ее маслом. Почистите кабачки, картофель от шкурки. Далее картофель, кабачки натрите на крупной терке.

Шаг 3

Первым слоем в форму выложите картофель, посолите и поперчите, следующим слоем будут кабачки, выложите их поверх картофеля. Далее посыпьте консистенцию луком, смажьте сметаной.

Шаг 4

Потом натрите на терке сыр, в отдельной тарелке смешайте с вбитыми яйцами. Затем все содержимое вылейте на запеканку, накройте фольгой. Противень положите в духовку и запекайте 40 минут под температурой 200С.