Картофель с фаршем и грибами
Рецепт с фото — Европейская кухня
Картошку для этого блюда мы натерли на терке, также можно нарезать ее тонкими ломтиками или маленькими кубиками. Сыр сюда подойдет любой, от соленого российского до мягкого адыгейского. В любом случае получится очень вкусно. Если опасаетесь, что сырная корочка может подгореть, то добавляйте сыр не сразу, а за 10 минут до готовности. Этого времени хватит, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Калории
152.94 ккал
Белки
7.88 г
Жиры
9.88 г
Углеводы
8.06 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
200 г
100 г
360 г
— 3 шт.
150 г
аллерген
15 г
— 3 зубчик
90 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
7 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
17 г
— 1 ст. л.
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Выбирайте для блюда фарш из филе курицы или индейки.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Фарш при необходимости разморозьте. Помойте шампиньоны, картофель, помидоры и зелень. Картошку, чеснок и лук почистите.
Приготовление
Шаг 2
Репчатый лук мелко покрошите.
Шаг 3
Разогрейте половину растительного масла на сковороде. Обжарьте на среднем огне лук в течение 3 минут.
Шаг 4
Добавьте на сковороду фарш. Посолите. Готовьте 10 минут, регулярно все перемешивая.
По вкусу добавьте к фаршу специи: черный молотый или красный острый перец, готовую приправу для мяса или фарша.
Шаг 5
В это время грибы нарежьте пластинками.
Шаг 6
На другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Обжарьте шампиньоны в течение 10 минут на среднем огне, регулярно помешивая.
Шаг 7
На дно формы для запекания выложите ровным слоем фарш.
Шаг 8
На фарш положите обжаренные грибы.
Шаг 9
Чеснок пропустите через пресс. Помидор нарежьте дольками.
Шаг 10
Смешайте помидоры с чесноком. Положите на грибы.
Шаг 11
Картофель натрите на терке.
К картошке также можно добавить приправы: мускатный орех, сушеные прованские травы или укроп.
Шаг 12
Выложите картофель следующим слоем в форму. Посолите.
Этот слой можно смазать немного майонезом или сметаной.
Шаг 13
Сыр натрите на терке.
Попробуйте в одной запеканке сочетать несколько видов сыра. Получится очень вкусно.
Шаг 14
Выложите сыр на картошку. Отправьте форму в духовку на 30 минут.
Подача
Шаг 15
Зелень мелко покрошите. Подавайте запеканку, посыпав порцию зеленью.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
запеканка
запеканка с грибами
запеканка с помидорами
запеканка с сыром
запеканка с фаршем
картофельная запеканка
картофельная запеканка с грибами
картофельная запеканка с помидорами
картофельная запеканка с сыром
обед
островато
сезон картошки
сезон помидоров
сезон чеснока
ужин
ужин с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться