Пищевая ценность
История появления
Доподлинно не известно, кто именно и в какой стране приготовил клубничный сироп. Изначально сладкие напитки из фруктового и ягодного сока делали на Ближнем Востоке: сиропы входили в рацион путешественников благодаря большому сроку хранения.После крестовых походов со сладким продуктом познакомились и европейцы. В XVIII веке его изготавливали даже из фиалок.Клубника появилась в рационе человека сравнительно недавно, около 200 лет назад. Это гибрид земляники из Южной Америки и земляники виргинской. А клубничный сироп стал особенно популярным в XX веке, когда его начали добавлять в мороженое и десерты.
Польза и вред
В клубничном сиропе сохраняется часть полезных веществ, которые содержатся в свежих ягодах. При употреблении продукта поднимается настроение, активизируется работа мозга.Из-за повышенного содержания сахара продукт противопоказан при диабете, ожирении. Также стоит помнить, что клубника нередко вызывает аллергию.
Какой клубничный сироп на вкус
У сиропа насыщенный ягодный вкус, он сладкий и густой.
Как это есть
Густую сладкую жидкость с ягодным ароматом используют как топпинг для блинчиков, оладий, творожных запеканок, мороженого. Добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, кремы, чай, кофе. Пропитывают бисквитные коржи для тортов и пирожных.
Как и сколько хранить
Хранят клубничный сироп при 0…+25 ℃ вдали от прямых солнечных лучей. Срок хранения — 1 год. Открытая упаковка хранится в холодильнике около 20 дней.
Любопытные факты
США — крупнейший производитель клубники.
Ягодный сироп используют не только для улучшения вкуса, но и для декорирования блюд.
В Бельгии существует музей клубники.
