Пищевая ценность
История появления
Родиной липы сердцевидной принято считать южные территории Европы и северное побережье Средиземного моря. О полезных свойствах этого дерева знали еще в Древней Греции. Греки использовали цветы липы при простудных заболеваниях и проблемах с обменными процессами в организме. Липу ценили как любимое дерево пчел — где произрастает липа, там всегда в ульях много душистого меда. Славяне считали липу символом женственности и мягкости и относились к этому дереву с любовью и почтением. В настоящее время липа растет на большей части территории Европы и в Западной Азии, встречаются липовые рощи и на Урале. Липу активно высаживают на улицах городов и в парках. Полезные свойства липы признаны как народной, так и официальной медициной.
Польза и вред
Цветки липы содержат эфирные масла, флавоноиды, дубильные и слизистые вещества, сахара и много аскорбиновой кислоты. Продукт применяют при простудных и инфекционных заболеваниях как жаропонижающее, потогонное, бактерицидное, противовоспалительное средство. Душистые напитки, приготовленные с цветками липы, оказывают на организм человека успокаивающее действие, улучшают настроение. Аскорбиновая кислота способствует усвоению железа и укреплению иммунитета. Продукт противопоказан при беременности и в период лактации. На липу сердцевидную возможны аллергические реакции.
Какая липа сердцевидная на вкус
Цветки липы сердцевидной имеют приятный сладковатый вкус и цветочный аромат с медовым оттенком.
Как это есть
Высушенные цветки липы используются как заменитель чая, в качестве ингредиента добавляются в другие растительные сборы. Их применяют при ароматизации коньяков и ликеров. Листья и почки растения маринуют, с ними готовят салаты.
Как и сколько хранить
Высушенные цветки липы сердцевидной хранят в сухом проветриваемом помещении при комнатной температуре в течение 1 года.
Любопытные факты
Липовый цвет используют в косметике для уменьшения потливости.
Липа — хороший медонос. Цветы этого дерева настолько богаты нектаром, что с одного дерева пчелы могут собрать его до 15 килограммов. Липовый мед — один из самых вкусных и душистых.
В древнеславянской мифологии липа была деревом богини любви и согласия Лады.
