Пищевая ценность
История появления
Известно, что первый хлеб на земле был испечен более 6 000 лет назад из дикорастущих злаковых, предков нынешней пшеницы: ячменя, ржи и овса. В XXI веке, эпохе экспериментов, для выпечки хлеба начали смешивать разные сорта муки. Так хлеб получался ароматным, с необычным вкусом и был признан более полезным, чем выпечка из пшеничной муки.
Польза и вред
В таком хлебе много полезной клетчатки, витаминов, микроэлементов и аминокислот. Назвать диетическим такой продукт нельзя, поскольку производители часто используют не слишком полезные добавки. Такой хлеб не рекомендован людям с непереносимостью глютена и проблемами с ЖКТ. В некоторых случаях возможна аллергическая реакция.
Какой мультизлаковый хлеб на вкус
Это хлеб светло-коричневого цвета с темной корочкой и зерновыми вкраплениями. Имеет злаковый вкус и аромат.
Как это есть
Мультизлаковый хлеб используют для приготовления бутербродов, сэндвичей, закусок, тостов. Его подают к первым горячим блюдам.
Как и сколько хранить
Такой хлеб рекомендовано хранить в бумажном пакете — в полиэтиленовом он быстро сохнет и портится. Мультизлаковый хлеб можно оставить в холодильнике или заморозить. Срок годности мультизернового хлеба составляет не более 4 дней.
Любопытные факты
Покупая мультизлаковый хлеб, внимательно читайте состав — чем больше зерен и семян, тем он полезнее.
В сутки диетологи рекомендуют съедать от 150 до 350 граммов такого хлеба.
Некоторые производители добавляют в мультизлаковый хлеб специи, орехи и сушеные овощи, так его вкус становится пикантнее.
