Пищевая ценность
История появления
Нет точных сведений о том, когда именно были изобретены сушки. Но совершенно точно на Руси сушили скрученное колечками тесто, готовя таким образом запасы на зиму. Тесто для сушек делали крутое, лепили из него кольца, просушивали в печке и подвешивали их на стены избы. Такие бублики получались рассыпчатыми и хрустящими. Сейчас выбор сушек огромен: сладкие, постные, соленые, с маком, цукатами, фруктами, специями.
Польза и вред
В состав сушек входят витамины группы В, кальций, фосфор, цинк, медь. Не рекомендованы людям с непереносимостью глютена.
Каковы на вкус
Это выпечка светло-коричневого цвета, округлой формы, напоминает букву «о» или нолик. Сушки твердые, ломкие, с хлебным вкусом и ароматом.
Как это есть
Такую выпечку подают к чаю, кофе, какао, используют как перекус.
Как и сколько хранить
Сушки хранятся в среднем от 14 до 45 дней. Место хранения должно быть сухим, прохладным, без риска доступа лишней влаги.
Любопытные факты
Сушки в старину были не только зимней заготовкой, но и ценным продуктовым запасом в далеких военных походах.
Для блеска такую выпечку смазывали горчичным маслом.
Считалось, что идеальная сушка при нажатии должна разламываться на четыре части.
