Домашнее варенье из клюквы

Рецепт с фото

Варенье из клюквы — настоящее украшение зимнего чаепития. Благодаря насыщенному рубиновому цвету оно выглядит очень нарядно и аппетитно, а его яркий, в меру терпкий, самодостаточный вкус отлично сочетается как с черным, так и с зеленым чаем.

Калории

179.87 ккал

Белки

1.8 г

Жиры

5.22 г

Углеводы

32.28 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клюква

145 г — 1 стакан

Мед

100 г — 0.5 банка / 200 г

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Для подачи

Чай

200 г

Сушки

15 г — 3 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Замочите грецкие орехи на 2 часа в воде, чтобы удалить скопившиеся в кожуре вредные вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте при необходимости и промойте клюкву. Измельчите грецкие орехи. Подготовьте кастрюлю с толстым дном, толкушку и стерилизованную банку.

Приготовление

Шаг 2

Сварите ягоды. Засыпьте клюкву сахарным песком и поставьте на тихий огонь. Доведите, помешивая, до обильного выделения сока.

Шаг 3

Приготовьте варенье. Раздавите ягоды с помощью толкушки, всыпьте орехи и вмешайте мед. Не снимайте варенье с плиты, пока консистенция не станет густой. После этого переложите варенье в стеклянную баночку.