Мягкий рулет с ягодами

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный, летний рулет с сочными ягодами, любят все, а особенно дети. Приготовьте его, и это блюдо станет вашим любимым, учитывая, что для приготовления не нужно много продуктов. Нежный корж и воздушная начинка с клубникой идеально сочетаются как по вкусу, так и по внешнему виду. Выбирайте любую начинку, начиная от свежих ягод, заканчивая густым джемом, рулет останется неизменно прекрасен.

Калории

169.79 ккал

Белки

4.5 г

Жиры

7.29 г

Углеводы

21.8 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Для начинки

Клубника

500 г

аллерген

Сметана

350 г

аллерген

Cделать более полезным

Сделайте полезнее рулет с ягодами, добавив в начинку немного изюма или растолченные грецкие орехи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее очистите клубнику и помойте ее, чтобы процесс приготовления был быстрее.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром и солью до твердых пиков на протяжении 20 минут, затем добавьте муку, смешайте и вылейте на противень. Опустите в духовку корж, выпекайте на протяжении 15 минут, при температуре 180 ℃.

Шаг 3

Клубнику взбейте в блендере, чтобы она превратилась в однородную массу, затем отварите ее на небольшом огне на протяжении 10 минут. После этого остудите его и добавьте сметану.

Шаг 4

Выньте из духовки корж, остудите его, покройте клубничной начинкой и придайте ему форму рулета. Оставьте в холодильнике на некоторое время, чтобы рулет успел пропитаться.

Подача

Шаг 5

Украсьте рулет ягодами клубники или клубничным джемом, можно также посыпать сахарной пудрой. Подавайте рулет только после того, как он постоит в холодильнике и пропитается.