Винегрет со свежей капустой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Все привыкли к этому салату с квашеной капустой. Но если сделать его с добавлением свежей, получится ничуть не хуже. Нужно лишь добавить немного кислинки в виде уксуса.

Калории

68.91 ккал

Белки

1.87 г

Жиры

3.2 г

Углеводы

7.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свекла

260 г — 2 шт.

Белокочанная капуста

350 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Консервированный горошек

400 г — 1 банка / 400 г

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Столовый уксус 6%

15 г — 1 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Свеклу, морковь и картофель помойте. Отправьте в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте отвариваться до готовности. Примерно через 1 час все овощи будут готовы. Картофель можете достать пораньше, чтобы он не разварился. Готовность овощей проверяйте, прокалывая их ножом.

Шаг 3

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте в миску. Посолите, добавьте уксус и хорошо перемешайте. Лук нарежьте полукольцами и отправьте к капусте.

Шаг 4

Вареные овощи остудите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в салатник.

Шаг 5

Банку консервированного горошка откройте. Слейте рассол, высыпьте горошинки в салат. Маринованные огурцы нарежьте таким же кубиком. Все ингредиенты перемешайте. Заправьте растительным маслом. По желанию можете досолить салат.