Хачапури на рисовой муке

Рецепт с фото

Оригинальный рецепт этого блюда вряд ли можно назвать низкокалорийным! В 100 граммах классического хачапури может содержаться от 300 калорий. Разумеется, включать такое блюдо в свой пп рацион категорически не рекомендуется. Но есть выход! Всегда можно приготовить диетические хачапури.

Калории

181.09 ккал

Белки

16.33 г

Жиры

11.16 г

Углеводы

8.88 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Рисовая мука

40 г — 2 ст. л.

Творог 5%

200 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Сыр

70 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для хачапури по-аджарски подготовьте ингредиенты по списку.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо разделите на белок и желток. Для теста соедините порцию творога с белком, мукой, разрыхлителем и солью.

Шаг 3

Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Творожно-рисовое тесто должно быть мягким, нормально формироваться в заготовки.

Шаг 5

На фольге или смазанном противне сформируйте «лодочку», бортики смажьте желтком.

Шаг 6

Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180-200 °С, на 10 минут.

Шаг 7

Через десять минут достаньте заготовку хачапури из духовки и наполните ее сырной начинкой. Уберите лодочку еще на 5-7 минут в духовку, чтобы сыр немного расплавился.

Шаг 8

Достаньте лодочку, вилкой сделайте углубление для яйца. В углубление разбейте яйцо.

Шаг 9

Уберите хачапури еще на 5 минут в духовку: поверхность яйца схватится, но желток останется жидковатым.

Подача

Шаг 10

Готовые хачапури по принципам полезного питания подаются и употребляются так же, как и традиционные: отламывается кусочек выпечки с творожной частью и макается в яйцо.