Бутерброды из скумбрии с шампиньонами

Рецепт с фото — Русская кухня

Бутерброды-это блюдо, в составе которого кусочки хлеба, на них сверху выкладывают какую-нибудь начинку. Известно большое количество рецептов бутербродов: от классических до многослойных и оригинальных. Бутерброды пользуются популярностью, так как просты в приготовлении, их можно брать с собой в дорогу, на работу в качестве перекуса. Бутерброды из скумбрии с шампиньонами вкусные, нежные, аппетитно выглядят и украсят собой любой праздничный стол.

Калории

164.03 ккал

Белки

10.67 г

Жиры

10.02 г

Углеводы

7.89 г

Занятость

25 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченая скумбрия

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Шампиньоны

160 г — 5 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Багет

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Замените багет на ржаной или цельнозерновой хлеб. В нем много клетчатки, полезной для пищеварения и работы кишечника.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Почистите рыбу, удалите голову, внутренности. Лук почистите, шампиньоны вымойте. Яйца отварите.

Приготовление

Шаг 2

Скумбрию очистите от костей. Шампиньоны, репчатый лук мелко нарежьте. Яйца очистите от скорлупы и мелко покрошите.

Чтобы яйца легко очистить от скорлупы, остудите их сразу после варки в холодной воде 10-15 минут.

Шаг 3

Выложите на сковороду нарезанные шампиньоны и лук и обжарьте их в течение 5-7 минут на медленном огне.

Шаг 4

Филе разделанной копченной скумбрии нарежьте мелкими кубиками такого же размера, как яйца и шампиньоны.

Шаг 5

Нарезанные яйца добавьте к остывшим шампиньонам, затем нарезанное филе скумбрии и сметану. Все тщательно перемешайте в глубокой емкости. Багет нарежьте тонкими ломтиками и намажьте смесью.