Вкусный паштет из сельди с яблоком

Рецепт с фото

Паштет изначально считается традиционной кухней Франции. Именно там впервые появилось такое блюдо, и готовилось оно из субпродуктов птиц и домашних животных. Но, спустя какое-то время повара стали экспериментировать и открыли новый рецепт приготовления такого блюда, и в качестве основного ингредиента в нем выступает сельдь.

Калории

221.05 ккал

Белки

13.36 г

Жиры

17.77 г

Углеводы

2.01 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сельдь слабосоленая

450 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Яблоки

75 г

Белый лук

80 г

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

По желанию, чтобы блюдо обрело дополнительный вкус и стало немного полезней, можете добавить в немного белый винный уксус. Отдавайте предпочтение при выборе сливочного масла фермерскому или домашнему производству.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все необходимые продукты заранее из холодильника. Сливочное масло прогрейте до состояния комнатной температуры. Яблоко и лук разделите на части и отчистите от лишнего.

Приготовление

Шаг 2

Половину яблока и лука нарежьте небольшими кубиками, переложите в чашу блендера и отправьте к ним мягкое сливочное масло. Все тщательно взбейте до однородного состояния.

Шаг 3

Селедку очистите от плавников, головы, хвоста, чешуи и хребта. Полученное филе разрежьте на мелкие части. Если остались видимые кости, удалите их.

Шаг 4

Яйца отправьте вариться в небольшой кастрюле на 15-20 минут до полной готовности. После дайте им остыть, очистите от скорлупы и также нарежьте небольшими кусками.

Шаг 5

Нарезанные яйца и сельдь переложите к яблочно-луковой массе в блендер и снова все взбейте до однородности. Для этого может потребоваться около 4-5 минут. Полученную смесь можете посолить и поперчить.

Подача

Шаг 6

Подавайте готовый паштет из сельди на подсушенных кусочках белого или черного хлеба. Украсить блюдо можете с любимым гарниром, к примеру, это могут быть свежие овощи или сыр.