Праздничный оливье с семгой

Рецепт с фото — Французская кухня

За праздничным столом хорошая хозяйка всегда хочет удивить друзей и родных каким-нибудь изысканным салатом. А гости все равно съедают любимый всеми оливье в первую очередь. Приготовьте оливье с семгой. Слабосоленая красная рыба придаст салату приятный вкус и нежность, и традиционный оливье заиграет новыми красками.

Калории

138.35 ккал

Белки

6.28 г

Жиры

9.25 г

Углеводы

6.75 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слабосоленая семга

300 г

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Майонез

150 г — 150 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы салат оливье был менее калорийным, возьмите майонез с низким содержанием жира или весь майонез замените на сметану или натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель и морковь вымойте, залейте водой и варите вместе с кожурой примерно 20 -30 минут после закипания. Отварите куриные яйца вкрутую. Овощи и яйца остудите после варки. Лук очистите от шелухи, сполосните и обсушите. Зелень и свежие огурцы тоже ополосните и удалите лишнюю влагу. Откройте банку с зеленым горошком, жидкость слейте, горошек выложите в мисочку. Приготовьте соленые огурцы, майонез и семгу.

Приготовление

Шаг 2

Отваренные картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Яйца очистите от скорлупы и тоже нарежьте мелкими кубиками. Лук, соленые и свежие огурцы, семгу – все нарежьте мелко.

Шаг 3

Смешайте все нарезанные ингредиенты в глубокой миске, добавьте зеленый горошек, майонез и все тщательно перемешайте. Готовый салат выложите на блюдо.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат оливье с семгой на порционных тарелках. Для этого с помощью специальной формы, которая представляет собой кольцо с довольно высокими стенками, выложите салат на тарелку, украсьте зеленью. В процессе приготовления отложите несколько ломтиков семги и сделайте из нее розочки. Украсьте ими салат при подаче.