Классический рецепт салат «Селедка под шубой»

Рецепт с фото

Знаменитый салат «Селедка под шубой» впервые был приготовлен в 1918 году под названием «Венера в мехах», однако такое название не прижилось и довольно быстро салат прозвали «селедка под шубой». Кулинары утверждают, что блюдо имеет несколько важных секретов. Так, например, для улучшения вкуса в свеклу нужно добавить ломтик зеленого яблока, а лук для салата необходимо промариновать в смеси сахара, соли и укуса.

Калории

163.45 ккал

Белки

7.02 г

Жиры

11.98 г

Углеводы

6.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сельдь

350 г — 1 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

80 г

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Взамен майонеза используйте полезный натуральный йогурт, богатый кальцием и молочнокислыми бактериями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отварите овощи и яйца, остудите их и очистите. Селедку очистите от костей и кожи и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите.

Приготовление

Шаг 2

В каждую миску натрите отдельно свеклу, морковь, картофель на терке, а лук нарежьте с помощью ножа мелким кубиком.

Шаг 3

На блюдо установите сервировочное кольцо и выложите слоями салат, смазывая каждый слой майонезом. Первым слоем уложите картофель, вторым сельдь, далее лук, морковь и сливочное масло. На масло натрите куриные яйца, а на яйца выложите свеклу. Верхний слой так же смажьте майонезом и уберите салат в холодильник для настаивания.