Постный салат с фасолью и солеными огурцами

Рецепт с фото

Постный салат с фасолью и солеными огурцами получается ароматным, пикантным и очень сытным. Для его приготовления используются доступные продукты. Благодаря содержанию сельдерея, лука, укропа и фасоли салат очень полезен для здоровья и подойдет не только для питания в пост, но и для рациона вегетарианцев.

Калории

110.13 ккал

Белки

3.32 г

Жиры

5.9 г

Углеводы

12.25 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная белая фасоль

300 г — 1 банка / 300 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Стебель сельдерея

135 г — 3 шт.

аллерген

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Подсолнечное масло нерафинированное

51 г — 3 ст. л.

Укроп

6 г — 3 веточка

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для салата купите молодую мелкую картошку. Она содержит больше витаминов в отличие от крупных корнеплодов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите лук, все овощи помойте. Картофель отварите в мундире до готовности, остудите и очистите от кожуры. Фасоль достаньте из банки, слейте рассол и промойте. Помойте укроп, отложите веточку для украшения.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить салат. Фасоль положите в салатник. Картофель нарежьте кубиками и добавьте к фасоли. Стебли сельдерея нарежьте кубиками и положите к остальным овощам. Соленые огурцы также порежьте мелко и выложите в салат. Красный лук порежьте полукольцами, добавьте к остальным ингредиентам, оставив немного лука для подачи.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. В салатник с овощами налейте масло, посолите. Мелко нарежьте укроп, добавьте вслед за маслом и перемешайте. Оставьте салат на 10 минут, чтобы овощи пропитались маслом и ароматом укропа и лука.