Салат с кальмаром и королевскими креветками

Рецепт с фото

Кальмары помогают поддерживать здоровье щитовидной железы и благотворно влияют на органы пищеварения. Королевские креветки отличаются от стандартных прежде всего своим размером. Современные исследования показывают, что употребление креветок полезно для сердечно-сосудистой системы и способствует похудению. Богатый состав этих ракообразных помогает сохранять молодость кожи и красоту волос.

Калории

189.55 ккал

Белки

14.99 г

Жиры

12.45 г

Углеводы

4.09 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кальмар

360 г — 2 шт.

аллерген

Королевские креветки

80 г — 4 шт.

аллерген

Крабовое мясо (сурими)

180 г

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Оливки без косточки

45 г — 15 шт.

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Укроп

4 г — 2 веточка

Для подачи

Петрушка

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Приготовьте домашний майонез, чтобы не сомневаться в его составе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца вымойте, сварите вкрутую, остудите и очистите. Откройте банку с оливками и выложите их в пиалу. Крабовые палочки очистите от упаковочной пленки. Сыр достаньте из упаковки. Зелень помойте и обсушите. Креветки промойте под теплой водой в дуршлаге. Обдайте тушки кальмаров кипятком, промойте их и очистите от остатков пленки. Удалите хитиновую пластину и внутренности.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте морепродукты. Королевские креветки отварите в кипящей воде в течение 5 минут, если до заморозки они подвергались термической обработке. Если они необработанные, увеличьте время варки до 7 минут. Очистите их. В подсоленную кипящую воду опустите тушки кальмаров. Подержите их примерно 40 секунд и снимите с огня.

Важно не переварить креветки, чтобы они были вкусными. Чем они меньше, тем быстрее варятся.

Шаг 3

Измельчите продукты. Яйца, сыр и крабовое мясо по отдельности натрите на терке с мелкими ячейками. Укроп мелко нашинкуйте. Нарежьте оливки кольцами, кальмары — мелкими кубиками. Креветки нарежьте по желанию.

Если крабовое мясо плохо натирается, положите его в морозилку на 30-40 минут.

Шаг 4

Сформируйте салат. Выложите продукты слоями в такой очередности: яйца, майонез, оливки, крабовые палочки, майонез, укроп, сыр, майонез, кальмары, майонез, креветки.

Подача

Шаг 5

Приготовленный салат с кальмарами и креветками будет выглядеть особенно празднично, если сделать его, используя кулинарное кольцо, а затем украсить листочками петрушки.