Салат «Цветы каллы»

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат «Цветы каллы» готовится из вполне привычных ингредиентов: куриного мяса, яиц, моркови, репчатого лука, шампиньонов и твердого сыра. Сначала он покоряет всех собравшихся за столом своим оформлением, а затем и нежным вкусом. Для украшения пластинки плавленого сыра нужно свернуть в кулек, похожий формой на цветок каллы, из моркови вырезать тычинку и положить внутрь. Листья и стебли цветов удобнее всего изготовить из перьев зеленого лука. Получившимися цветами украсьте поверхность салата.

Калории

152.38 ккал

Белки

9.51 г

Жиры

10.59 г

Углеводы

4.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

200 г — 0.5 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

150 г — 1.5 шт.

Твердый сыр

50 г

аллерген

Шампиньоны

160 г — 5 шт.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Плавленый сыр

30 г

аллерген

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Зеленый лук

15 г — 3 перо

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, приготовьте домашний майонез вместо магазинного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Репчатый лук и морковь почистите. Все компоненты салата хорошо помойте. Куриное филе отделите от кожи и костей, отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Куриные яйца сварите вкрутую и почистите. Морковь для украшения салата сварите до готовности в течение 20 минут и нарежьте на длинные тонкие брусочки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте зажарку. Репчатый лук и шампиньоны мелко покрошите. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Разогрейте на сковороде растительное масло. Пожарьте репчатый лук в течение 3 минут, добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Положите к овощам шампиньоны, посолите и готовьте на среднем огне еще 10 минут, регулярно помешивая.

Шаг 3

Соберите салат. Курицу нарежьте тонкой соломкой, положите первым слоем в салатник, смажьте майонезом. Далее положите зажарку из репчатого лука, шампиньонов и моркови, промажьте майонезом. Вареные яйца и твердый сыр натрите на крупной терке, распределите следующим слоем и промажьте оставшимся майонезом. Мелко покрошите укроп и посыпьте им верхний слой. Оставьте салат настаиваться в холодильнике не меньше 30 минут.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат, украсив его «каллами». Для этого сверните в кулек каждую пластинку плавленого сыра, внутрь в виде тычинки положите брусочек моркови, а из перьев зеленого лука сделайте стебли.