Салат с болгарским перцем, курицей и шампиньонами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Легкий салат с болгарским перцем, обжаренным куриным филе и шампиньонами в сметанно-горчичном соусе станет отличным дополнением к основному блюду. Также салат прекрасно подойдет для перекуса. Все ингредиенты здесь простые и полезные. Салат получается очень вкусным!

Калории

168.96 ккал

Белки

10.32 г

Жиры

12.99 г

Углеводы

3.53 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

250 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Шампиньоны

100 г

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Тимьян / чабрец

2 г — 2 веточка

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Лук-порей

по вкусу

Cделать более полезным

Не жарьте филе, а отварите или приготовьте на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте шампиньоны и болгарский перец. Ополосните куриное филе холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Из болгарского перца удалите семечки и перегородки.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте шампиньоны крупными ломтиками. Болгарский перец нарежьте полукольцами. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа.

Шаг 3

Отбейте куриное филе.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите на неё куриное филе. Посолите и поперчите филе по вкусу. Добавьте в сковороду чеснок и тимьян. Обжарьте курицу в течении 10-12 минут с обеих сторон до готовности.

Шаг 5

Обжарьте шампиньоны на растительном масле в течение 8-10 минут. Посолите и поперчите шампиньоны по вкусу.

Шаг 6

Готовую курицу нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте соус: смешайте сметану и зернистую горчицу. Выложите в салатник курицу, шампиньоны и болгарский перец. Заправьте салат соусом и перемешайте. Украсьте салат тонко нашинкованным луком-пореем. Готово. Приятного аппетита!