Острый теплый корейский салат

Рецепт с фото — Азиатская, корейская кухня

Не так давно стала популярна корейская кухня благодаря блюдам отвечающим правилам здорового, рационального питания. Самыми популярными являются салаты. Их применение довольно разнообразно: салаты могут быть основным блюдом, закуской или гарниром. Состав салата достаточно прост и представляет собой сочетание острой моркови по-корейски с мясом и тушеными овощами. Это недорогое, но очень вкусное блюдо доступно абсолютно каждому

Калории

132.11 ккал

Белки

11.38 г

Жиры

8.32 г

Углеводы

3.5 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Корейская морковь

200 г

Стручковая фасоль

250 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соевый соус

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для теплого корейского салата можно использовать любое мясо: говядину, свинину или курятину. Сочетание мяса с овощами приправленными острыми специями способствует лучшему усвоению животного белка. Готовый салат можно посыпать кунжутом. Для приготовления теплого салата хорошо использовать сковороду вок, так как овощи и мясо нужно очень быстро обжарить.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку предварительно помойте и обсушите бумажным полотенцем. Отделите мясо от кости и отправьте в морозильную камеру, для того чтобы лучше нарезалось тонкими кусочками. Чеснок очистите и мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Куриное мясо нарежьте длинными узкими полосками или соломкой. Чеснок мелко порубите ножом и обжарьте в сковороде на 1 ложке растительного масла до коричневого цвета.

Шаг 3

В полученное чесночное масло добавьте еще одну столовую ложку масла и обжарьте кусочки куриного мяса в течение 10 минут на умеренном огне. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Затем к мясу добавьте морковку и обжаривайте 5-7 минут. Добавьте стручковую фасоль. Все перемешайте, влейте оставшееся растительное масло и постоянно помешивая обжарьте на небольшом огне еще 10 минут.