Луковая похлебка

Рецепт с фото

Похлебка — это старинное русское блюдо, которое подавалось первым. Раньше это были овощные отвары, сегодня же существует множество разных похлебок не только на овощах. Данный рецепт предлагает похлебку по старинным канонам — исключительно на овощах. Луковая похлебка — одна из самых бюджетных. Для нее понадобятся два вида лука и сельдерей. Такое горячее блюдо можно есть в пост.

Калории

15.8 ккал

Белки

0.61 г

Жиры

0 г

Углеводы

3.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

600 г

Лук-порей

300 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Вода

1500 г — 1.5 л

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Гренки из белого хлеба

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Выбирайте свежие и качественные овощи, даже если это обычный лук – он должен быть качественный и вкусный, без горечи. Замечательно, если овощи будут домашними.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте все овощи и зелень. Лук очистите от шелухи. Вскипятите в кастрюле воду.

Приготовление

Шаг 2

Сварите суп. Нарежьте мелко сельдерей и петрушку. Затем нарежьте репчатый рук и лук-порей и перетрите их с солью. Когда вода закипит, введите туда овощи и зелень. Спустя примерно 10 минут вы увидите, что похлебка стала зеленого цвета, тогда отправьте в нее соль и перец. Варите еще 3 минуты.

Подача

Шаг 3

Подайте луковую похлебку с гренками или сухариками.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CWx

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный обед овощные супы партнерские проекты первые блюда похлебка просто сборник рецептов супы супы с луком пореем