Креветочный коктейль с сельдереем и кетчупом
Рецепт с фото
Порционные закуски можно сервировать не только в тарталетках! Мы сделали нарядную закуску, которую можно подать на большом застолье или даже на мероприятии.
Калории
18.01 ккал
Белки
2.86 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
1.16 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
4
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
150 г
аллерген
67.5 г
— 1.5 шт.
аллерген
40 г
— 0.5 шт.
700 г
— 700 мл
30 г
— 1.5 ст. л.
27 г
— 1.5 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать закуску полезнее, замените обычный репчатый лук на красный.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и обсушите сельдерей. Помойте и очистите лук. Подготовьте небольшую кастрюлю, дуршлаг и бокалы или маленькие креманки.
Приготовление
Шаг 2
Вскипятите в кастрюле воду. Всыпьте соль, перемешайте. Опустите в воду креветки и оставьте вариться 3–4 минуты.
Замороженные креветки можно приготовить двумя способами: отварив 2–3 минуты в кипящей воде или залив на 5 минут кипятком. Сырые креветки рекомендуется отваривать в кипящей воде. Время приготовления зависит от размера креветок. Маленьким будет достаточно 2 минут, средним — 3–4 минуты, крупным — 5 минут.
Шаг 3
Откиньте креветки на дуршлаг и оставьте их, пока будете готовить соус, чтобы стекла лишняя вода, а морепродукты остыли. Затем очистите креветки от панциря, внутренностей, хвоста и головы.
Во время очистки креветок уберите темную кишечную вену на спинке. На вкус она не влияет, но без нее блюдо будет смотреться эстетичнее.
Шаг 4
Измельчите лук. Нарежьте стебли сельдерея на несколько частей. Переложите лук в глубокую миску. Добавьте острый кетчуп PIKADOR.
Шаг 5
Влейте к соусу лимонный сок. Всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз.
Подача
Шаг 6
Разлейте готовый соус по небольшим бокалам или рюмкам. В каждую порцию вставьте по палочке сельдерея и украсьте долькой лимона, 2–3 креветками и зеленью сельдерея. Подайте закуску на стол.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться