Тонкие ванильные блинчики на молоке

Рецепт с фото — Русская кухня

Тонкие и ажурные блинчики на молоке съедаются в одно мгновение. Они получаются настолько вкусными, что сложно отказаться от следующей партии с пылу, с жару. Блины по этому рецепту одинаково хороши как со сметаной, так и сладким джемом. Секрет невесомых и почти прозрачных блинчиков — в тесте: оно замешивается на молоке с добавлением кипятка.

Калории

158.64 ккал

Белки

4.44 г

Жиры

5.15 г

Углеводы

23.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Вода

400 г — 2 стакан

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Ванилин

1.5 г — 0.3 ч. л.

аллерген

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Джем

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обычного сахара возьмите тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов. Муку просейте через сито. Вскипятите воду. Яйца разделите на белки и желтки. Приготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. Яичные желтки при помощи миксера взбейте в пену. Влейте кипяток, перемешайте. Добавьте холодное молоко, сахар и ванилин. Белки также взбейте в отдельной емкости, отправьте к желткам. Затем порционно введите муку, взбивая миксером на низкой скорости до однородности. Влейте 1 ст. л. растительного масла и размешайте ложкой.