Блины с печенью

Рецепт с фото — Русская кухня

Эти блины, приготовленные на молоке, получаются румяными и тонкими. Они идеально подходят для наполнения ароматной начинкой из жареного лука, отварного риса и печени. Субпродукт лучше взять куриный, так как он не горчит и долго остается мягким. Главное, не пропускайте печень через мясорубку. Лучше нарежьте ее небольшими кусочками. В этом случае начинка получится намного сочнее.

Калории

189.28 ккал

Белки

8.27 г

Жиры

8.12 г

Углеводы

20.66 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Соль

2.5 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Для начинки и подачи

Рис

70 г

Куриная печень

150 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Чай

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блины полезнее, замените пшеничную муку на рисовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Промойте рис. Ополосните печень, удалите пленки и прожилки. Вымойте лук и очистите от шелухи. Подготовьте небольшую кастрюлю, дуршлаг и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Отварите рис в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Шаг 3

Влейте в миску молоко и разбейте яйцо. Всыпьте сахар и соль. Перемешайте венчиком.

Шаг 4

В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте их к жидким ингредиентам. Влейте в тесто растительное масло, размешайте до однородного состояния.