Наполеон с заварным кремом к чаю

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный десерт к чаю.

Калории

256.9 ккал

Белки

4.08 г

Жиры

16.99 г

Углеводы

22.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Слоеное тесто

250 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

300 г

аллерген

Сливки 33% жирности

300 г

аллерген

Желток куриного яйца

68 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Мука из твердых сортов пшеницы

10 г

аллерген

Крахмал

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Открываем готовое тесто, ставим в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Шаг 3

Молоко и небольшое количество сливок нагреваем. Желтки с сахаром, мукой и крахмалом пробиваем блендером до светло- желтой массы, заливаем ее молоком (тонкой струйкой) и продолжаем взбивать. Затем всю массу снова ставим на плиту (на небольшой огонь) и, постоянно помешивая, готовим до загустения. Снимаем с огня, остужаем. Взбиваем сливки и аккуратно смешиваем с кремом.