Блинный торт с кремом из творожного сыра и сливок — Рецепт с фото

Блинный торт с кремом из творожного сыра и сливок

Рецепт с фото

Безумно нежный, неприторный и вкусный торт. Идеален для домашних посиделок в кругу семьи.

Калории
224.15 ккал
Белки
4.1 г
Жиры
14.97 г
Углеводы
17.13 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
8

Ингредиенты

Яйца
Яйца
120 г — 2 шт.
аллерген
Сахар
Сахар
50 г — 2 ст. л.
Соль
Соль
1 г — 1 щепотка
Молоко
Молоко
500 г — 500 мл
аллерген
Мука из пшена
Мука из пшена
180 г
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
аллерген
Вода (кипяток)
Вода (кипяток)
200 г — 200 мл
Творожный сыр
Творожный сыр
350 г
аллерген
Сливки 33% жирности
Сливки 33% жирности
350 г — 350 мл
аллерген
Сахарная пудра
Сахарная пудра
100 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры, а сливки очень холодные. Муку просеять.

Приготовление

В миску разбить два яйца, добавить соль, сахар.
Шаг 2
В миску разбить два яйца, добавить соль, сахар.
Хорошо перемешать.
Шаг 3
Хорошо перемешать.
Влить 1/2 часть молока, перемешать.
Шаг 4
Влить 1/2 часть молока, перемешать.
Добавить муку и хорошо перемешать до однородности.
Шаг 5
Добавить муку и хорошо перемешать до однородности.
Добавить мягкое сливочное масло, снова перемешать.
Шаг 6
Добавить мягкое сливочное масло, снова перемешать.
Влить оставшееся молоко, перемешать.
Шаг 7
Влить оставшееся молоко, перемешать.
Влить кипяток, снова хорошо перемешать до однородности. Тесто готово.
Шаг 8
Влить кипяток, снова хорошо перемешать до однородности. Тесто готово.
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Шаг 9
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Параллельно приготовить крем. В миске смешать холодные сливки и сахарную пудру.
Шаг 10
Параллельно приготовить крем. В миске смешать холодные сливки и сахарную пудру.
Взбить миксером до крепких пиков.
Шаг 11
Взбить миксером до крепких пиков.
Добавить частями творожный сыр и каждый раз хорошо перемешивать миксером до однородности.
Шаг 12
Добавить частями творожный сыр и каждый раз хорошо перемешивать миксером до однородности.
Крем готов.
Шаг 13
Крем готов.
Блины готовы. Каждый блин обязательно нужно смазать сливочным маслом.
Шаг 14
Блины готовы. Каждый блин обязательно нужно смазать сливочным маслом.
В разъемную форму выложить блины по краям и один в середину. Хорошо смазать кремом.
Шаг 15
В разъемную форму выложить блины по краям и один в середину. Хорошо смазать кремом.
Торт собрать по принципу «блин-крем-блин-крем». Два блина в торте я смазала вишневым вареньем.
Шаг 16
Торт собрать по принципу «блин-крем-блин-крем». Два блина в торте я смазала вишневым вареньем.
Торт готов. Ему нужно постоять в холодильнике хотя бы 1,5-2 часа.
Шаг 17
Торт готов. Ему нужно постоять в холодильнике хотя бы 1,5-2 часа.

Подача

Торт разрезать на порции. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить листиком мяты. Приятного аппетита!
Шаг 18
Торт разрезать на порции. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить листиком мяты. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Uns
Категории рецепта
Видеорецепты ваши рецепты десерты есть распространенные аллергены от редакции просто торты торты с сыром торты с творожным сыром

Смотрите также

Чуду с тыквой на сковороде — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
1.6K
Чуду с тыквой на сковороде
Хачапури из сосисок — Рецепт с фото
45 мин
1.1K
Хачапури из сосисок
Оливье как в ресторане — Рецепт с фото
1 ч 10 мин
939
Оливье как в ресторане
Чизкейк «Селедка под шубой» — Рецепт с фото
5 ч 10 мин
696
Чизкейк «Селедка под шубой»
Простой рецепт кекса с какао — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
1K
Простой рецепт кекса с какао
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться