Блинный торт с кремом из творожного сыра и сливок
Рецепт с фото — Русская кухня
Безумно нежный, неприторный и вкусный торт. Идеален для домашних посиделок в кругу семьи.
Калории
224.15 ккал
Белки
4.1 г
Жиры
14.97 г
Углеводы
17.13 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
120 г
— 2 шт.
аллерген
50 г
— 2 ст. л.
1 г
— 1 щепотка
500 г
— 500 мл
аллерген
180 г
50 г
аллерген
200 г
— 200 мл
350 г
аллерген
350 г
— 350 мл
аллерген
100 г
— 4 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры, а сливки очень холодные. Муку просеять.
Приготовление
Шаг 2
В миску разбить два яйца, добавить соль, сахар.
Шаг 3
Хорошо перемешать.
Шаг 4
Влить 1/2 часть молока, перемешать.
Шаг 5
Добавить муку и хорошо перемешать до однородности.
Шаг 6
Добавить мягкое сливочное масло, снова перемешать.
Шаг 7
Влить оставшееся молоко, перемешать.
Шаг 8
Влить кипяток, снова хорошо перемешать до однородности. Тесто готово.
Шаг 9
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Шаг 10
Параллельно приготовить крем. В миске смешать холодные сливки и сахарную пудру.
Шаг 11
Взбить миксером до крепких пиков.
Шаг 12
Добавить частями творожный сыр и каждый раз хорошо перемешивать миксером до однородности.
Шаг 13
Крем готов.
Шаг 14
Блины готовы. Каждый блин обязательно нужно смазать сливочным маслом.
Шаг 15
В разъемную форму выложить блины по краям и один в середину. Хорошо смазать кремом.
Шаг 16
Торт собрать по принципу «блин-крем-блин-крем». Два блина в торте я смазала вишневым вареньем.
Шаг 17
Торт готов. Ему нужно постоять в холодильнике хотя бы 1,5-2 часа.
Подача
Шаг 18
Торт разрезать на порции. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить листиком мяты. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Видеорецепты
ваши рецепты
десерты
есть распространенные аллергены
от редакции
просто
торты
торты с сыром
торты с творожным сыром
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться