Торт «Наполеон» из домашнего слоеного теста

Рецепт с фото

Торт получается не сильно сладким, ингредиентов понадобится совсем немного, а получается очень вкусно.

Калории

345.52 ккал

Белки

6.53 г

Жиры

15.75 г

Углеводы

44.57 г

Занятость

59 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

455 г — 3.5 стакан

аллерген

Вода

160 г — 160 мл

Сливочное масло

180 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сгущенное молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для первого теста в глубокую емкость всыпьте 2 стакана муки и натрите пачку сливочного масла на терке. Уберите тесто в морозильник на то время, пока готовите второе тесто.

Масло должно быть не подтаявшее. Натирая масло, необходимо постоянно перемешивать его с мукой, чтобы избежать слипания.

Шаг 3

Для второго теста смешайте 1,5 стакана муки, 160 мл воды и соль. Всё перемешайте и месите руками до тех пор, пока тесто не перестанет отлипать от рук.

Шаг 4

Второе тесто раскатайте скалкой. На середину выложите первое тесто и закройте его краями слева и справа. Раскатайте снова. Сложите края справа и слева к середине, Повторяйте 3 раза. Получится слоёное тесто.

Шаг 5

Нарежьте полученное тесто на маленькие куски и уберите в холодильник. Первый кусок раскатайте скалкой. С помощью тарелки вырежьте круг по ее диаметру. Поставьте получившийся ровный корж в духовку минут на 5. Таким образом испеките все коржи.

Шаг 6

Коржи выложите на тарелку и каждый смажьте сгущенным молоком. Готовый торт придавите сверху тарелкой, чтобы не осталось воздуха. Поставьте на ночь в холодильник для пропитки.

Подача

Шаг 7

Сверху украсьте крошками от теста и тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ut5

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка из слоеного теста десерты есть распространенные аллергены коржи от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов торты торты со сгущённым молоком