Праздничный яркий торт «Красный бархат»

Рецепт с фото

Американский торт «Красный бархат» стал классикой мировой кулинарии. Его полюбили за пахнущие шоколадом коржи, яркий цвет и контраст с белоснежным кремом. Весте с тем, даже такая классика не требует особых усилий или продуктов – все, как на обычный бисквит, но с некоторыми добавками. Несомненно, такой торт украсит праздник, привлечет внимание нарядным видом, вкусом, нежной текстурой коржей с воздушным кремом.

Калории

318.36 ккал

Белки

12.33 г

Жиры

15.3 г

Углеводы

33.63 г

Занятость

1 ч

Общее время

4 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Кофе

7 г — 1 ст. л.

Сливочный сыр

400 г

аллерген

Сливочное масло

110 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Пахта

190 г — 1 стакан

аллерген

Пищевой краситель

по вкусу

аллерген

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Для снижения калорийности сократите количество желтков и используйте менее жирные молочные продукты для крема.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые продукты по списку. Выставьте три глубокие миски, кухонную технику. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

В одной миске смешайте сухие ингредиенты - разрыхлитель, какао, муку, соль и соду. В другой - сахар и растительное масло, а в третьей - жидкие продукты - яйца, пахту (питьевой йогурт), ванилин и краситель.

Шаг 3

Половину чашки воды с кофе вылейте в третью миску с пахтой, красителем, яйцами и ванилином. Добавьте уксус и вылейте сюда же вторую миску с маслом и сахаром. Все перемешайте.

Шаг 4

В жидкую массу всыпьте муку с какао и смешайте. Разделите тесто на три части, смажьте формы и испеките три коржа при 180 градусах по 45 минут. По цвету первого кожа определите цвет и по желанию добавьте краситель.