Нежный торт тирамису

Рецепт с фото

Торт получается очень нежным, в меру сладким, хорошо пропитанным. Лучше всего оставить его в холодильнике на 5 и более часов.

Калории

333.34 ккал

Белки

8.02 г

Жиры

16.66 г

Углеводы

38.43 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье

400 г

Сыр маскарпоне

250 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахарная пудра

125 г — 5 ст. л.

Кофе

200 г — 200 мл

Какао-порошок

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите охлажденные яйца, отделите белки, взбейте в крепкую пену. Добавьте сахарную пудру (2 ст. ложки) и взбивайте пока белки не станут очень густыми и устойчивыми.

Шаг 3

Взбейте желтки, постепенно добавляя сахарную пудру. Разотрите, пока желтки не станут кремового цвета.

Шаг 4

Смешайте ложкой желтки с сыром. Взбейте миксером.

Шаг 5

Понемногу введите белки, перемешивая лопаткой снизу вверх в одном направлении.

Шаг 6

Возьмите заранее приготовленный растворимый кофе. По желанию в него можно добавить сладкое вино или молочно-кофейный ликер. Печенье окуните в кофе на 2 секунды. Выложите в емкость, в которой будете собирать десерт.

Шаг 7

Сверху распределите крем.

Шаг 8

Повторите слой еще раз.

Шаг 9

Распределите крем.

Шаг 10

Повторите ещё один слой.

Шаг 11

Оставшийся крем распределите сверху. По желанию крем поместите в кулинарный пакет и с помощью насадки украсьте десерт, формируя пики.

Шаг 12

Посыпьте какао-порошком с помощью мелкого сита. Чтобы десерт пропитался, поместите в холодильник на несколько часов.

Подача

Шаг 13

Подавайте с горячим чаем или кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V52

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты с печеньем есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов торты торты с сыром