Заварное печенье

Рецепт с фото — Европейская кухня

Печенье из заварного теста — это нежное, легкое и воздушное лакомство. Домашняя выпечка не уступает, даже превосходит магазинные кондитерские изыски. В состав теста входит небольшое количество ингредиентов, которые имеются у каждой хозяйки. Приготовление займет немного вашего времени, но результат того стоит.

Калории

206.94 ккал

Белки

6.27 г

Жиры

10.6 г

Углеводы

22.03 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

100 г — 100 мл

Молоко

130 г — 130 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Сахар

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

120 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления печенья используйте домашние яйца, так блюдо будет гораздо вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты и кухонный инвентарь. Муку просейте с помощью сита.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заварное тесто. Сахар, сливочное масло, воду и молоко соедините в сотейнике с толстым дном и поставьте на огонь. Доведите до кипения и полного растворения всех ингредиентов. Когда смесь закипит, всыпьте просеянную муку и снимите кастрюлю с плиты. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, затем верните сотейник на плиту. Прогревайте на маленьком огне, продолжая вымешивать тесто, оно должно сформироваться в шар. Снимите посуду с плиты и остудите, периодически помешивая. Яйца взболтайте вилкой и понемногу добавляйте в тесто, хорошо вымешивая его ложкой.

Шаг 3

Поместите тесто в кондитерский мешок с круглой или фигурной насадкой и отсадите на противень, выстеленный пергаментом, круглые печенья диаметром 3-4 см. выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут, а затем убавьте температуру до 170 градусов и выпекайте еще 20 минут. Во время приготовления дверцу духовки не открывайте.