Песочное печенье с грецкими орехами

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Песочное печенье с грецкими орехами — простая, уютная, ароматная выпечка, которой будут рады и взрослые, и маленькие домочадцы. Благодаря орехам, она еще и полезна. Ведь употребление грецких орехов положительно влияет на работу мозга, они содержат жирные кислоты, которые помогают противостоять стрессам и улучшают память.

Калории

500.7 ккал

Белки

2.71 г

Жиры

32.5 г

Углеводы

50.34 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Тростниковый сахар

180 г — 1 стакан

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для украшения

Сахарная пудра

125 г — 5 ст. л.

Cделать более полезным

Грецкие орех содержат калий, магний, витамины С и Е. Для того чтобы сделать полезнее песочное печенье с грецкими орехами, используйте натуральное сливочное мало, а не маргарин для выпечки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разделите яйцо на желток и белок. Желток взбейте вилкой в небольшой мисочке. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Противень застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте до однородной массы размягченное сливочное масло, яичный белок, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Затем порциями добавляя муку, замесите эластичное тесто.

Шаг 3

Грецкие орехи подсушите на сковороде и измельчите с помощью скалки или блендера. Добавьте их к тесту, вымесите до однородности. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,8-1 см. С помощью фигурных формочек вырежьте печенья и выложите их на застеленный пергаментом противень. Смажьте взбитым яичным желтком и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут. Затем остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Подача

Шаг 5

Подавайте печенье из песочного теста с грецкими орехами, украсив его сахарной пудрой, шоколадной глазурью или взбитыми яичными белками. Такое печенье можно дополнить кружкой ароматного чая, кофе, какао или компота.