Творожное печенье «Гусиные лапки»

Рецепт с фото — Русская кухня

«Конвертики», «Треугольники», «Ушки», «Поцелуйчики» — у этого печенья много названий. Нежное хрустящее творожное печенье со вкусом детства. Понравится даже тем, кто не любит творог.

Калории

343.51 ккал

Белки

10.24 г

Жиры

19.81 г

Углеводы

30.45 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Ванильный сахар

20 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Для посыпки

Сахар

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите творог с наименьшей жирностью, чтобы печенье было менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте сливочное масло средними кубиками и поместите его в миску с холодной водой и льдом. Протрите творог через мелкое сито и просейте муку с разрыхлителем.

Приготовление

Шаг 2

Соедините масло, творог, муку с разрыхлителем и ванильный сахар. Слегка перемешайте и с помощью мелкого ножа или шпателя порубите массу в крошку.

Шаг 3

Вымесите тесто, скатайте его в шар, заверните в пленку и поместите в холодильник на 1,5 часа.

Шаг 4

Сформируйте колбаску из охлажденного теста. Отрезайте от нее небольшие кусочки и раскатывайте в круги толщиной 5 мм.

Подержите руки в холодной воде, прежде чем раскатывать тесто. Так вам удастся предотвратить его нагревание.

Шаг 5

С помощью стакана вырежьте из теста кружочки. Каждый кружок погрузите в сахар одной стороной и сложите пополам (сахаром внутрь). Затем опустите половинки одной стороной в сахар и снова сложите пополам. У вас должны получиться четвертинки с сахарной начинкой.

Шаг 6

Прижмите каждую заготовку вилкой, чтобы получился характерный рисунок.

Шаг 7

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут.

Шаг 8

Подавайте печенье остывшим.

Понравился рецепт?

Рейтинг

5 (9)

Понравилось

280

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Vqx

Категории рецепта

блюда из творога вторые блюда выпечка выпечка с творогом десерты десерты из теста десерты с творогом есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты перекус печенье просто рецепт с видео сборник рецептов